*****
EIFFEL TOWER RESTAURANT: Paris Las Vegas
3655 S. Las Vegas Blvd,
Las Vegas, NV 89109.
Открывается в 11.30.
Зарезервировать столики можно
на opentable.com и по телефону: (702) 948-6937
https://www.eiffeltowerrestaurant.com
Отель “Париж” – один из самых заметных в Лас-Вегасе, благодаря своей 170- метровой копии Эйфелевой башни, в которой есть лифт, ресторан и смотровая площадка. Башня эта строилась по чертежам оригинальной и планировалась как точная копия, но из-за близости аэропорта ее высоту пришлось сократить почти вдвое. Кроме башни на территории отеля есть Триумфальные ворота, площадь Согласия, парижские улочки с кафе и ресторанами, а также шедевр братьев Монгольфье – пионеров воздухоплавания.
Эйфелева башня отеля “Париж” в Лас-Вегасе, является одним из наиболее ярких архитектурных сооружений города. Она действительно создана по аналогии со знаменитым творением Густава Эйфеля в Париже, представляя собой уникальную копию знаменитого шедевра в столице Франции. Перед зданием отеля красуется изящный фонтан с аллегорическими фигурами, а уже за ним начинаются опоры “Эйфелевой башни”, уходящие непосредственно в строение и далее в потолок, таким образом делая башню неотъемлемой частью всего сооружения. На сегодняшний день, это едва ли не самое романтическое место в городе огней.
Эйфелева башня отеля “Париж” не только внешне схожа с прославленным французским оригиналом, но и во многом повторяет его внутреннюю структуру. Внутри здания размещаются рестораны, кафе, дорогие бутики и сувенирные лавочки.
Наш рассказ, впрочем, не об этом, а о уютном ресторане, созданном в парижском духе и наполненный атмосферой французского романтизма. Здесь, посетители имеют возможность полюбоваться на неповторимые пейзажи игорной столицы США (включая расположенные прямо напротив знаменитые танцующие фонтаны “Белладжио”) и не отрываясь от этого процесса, насладиться местной кухней, включающей в себя различные национальные и европейские блюда.
Шикарные парижские рестораны любят похвастаться своей историей: почти каждый из них гордится своими посетителями – революционерами, писателями, художниками, философами. Имена одни и те же и можно подумать, что Наполеон, Дидро и Вольтер не вылезали из ресторанов. При этом кухня того же “Прокопа” (кичащегося неизменностью меню с 19 века) вызывает вопросы по поводу гастрономических привязанностей перечисленных господ. У ресторана “Эйфелева башня” в Лас-Вегасе, естественно, другая “фишка”. Он гордится не только знаменитыми гостями (их тут бывало столько, что никаких стен не хватит, чтобы вместить фотографии, сие подтверждающие), но прежде всего балансом между расположением, кухней и обслуживанием. Все три компонента здесь – совершенно безупречны!
Изысканная и простая, роскошная и экономичная, сложная и логичная, французская кухня бесспорно повлияла на развитие всей современой европейской – да и не только европейской – кулинарии. Разве можно представить себе наш рацион без французских соусов и салатов, багета и бриоши, супов и рагу, сыров и десертов?
Ресторан “Эйфелева башня Лас-Вегас” – средоточие лучших образцов кухонь французских провинций. Те, кто понимает, согласятся со мной в том, что кухня Эльзаса отличается от кухни Бордо так же, как кухня Прованса – от кухни Бургундии. А здесь вы найдете лучшее из каждой!
Великий знаток французской кухни, английская писательница Элизабет Дэвид утверждала, что настоящая французская кухня может быть только на ее родине, все остальное – имитация. Увы, она так и не успела побывать в ресторане, который мы настоятельно рекомендуем вам при случае посетить в Лас-Вегасе. Уверен, леди Дэвид внесла бы коррективы в свою категоричную оценку…
P.S. Обратим ваше внимание не некоторые “позиции” внушительного меню:
ИХ ЗАКУСОК:
* Slow Braised Smoked Pork Belly Lyonnaise Style
* Steak Tartare, Truffle Aioli, Shaved Parmesan, Baguette Grill
* Casco Bay Sea Scallops, Peas, Fennel, Pickled Mustard Seed, Jus Acidule
* Alaskan King Crab Napoleon, Quinoa, Asparagus, Breakfast Radish
* Foie Gras, Braised Fennel, Pink Peppercorn Aigre Doux
* Grand Seafood Platter, Lobster, Shrimp, Crab, Oysters, Clams
ИЗ СУПОВ
* Грибной
* Луковый
* Из омаров
ИЗ ДАРОВ МОРЯ
FISH / SEAFOOD
* Olive Oil Poached Wild Halibut, Fennel, English Peas, Quinoa
* Whole Boneless Dover Sole, Petite Grenobloise
* Baked 1 1/2 Pound Maine Lobster, Herb Crust, Spinach Florentine
* Filet Of Snapper, Garlic Panisse, Baby Leeks, Sauce Rouille
ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ
* California Cauliflower “Steak”, Olive, Capers
ИЗ МЯСНЫХ БЛЮД
* Veal Medallions, Veal Cheek Tomate Farcie, Couscous, Morel Mushrooms,
Fava Beans
* Ballotine Of Rabbit, Braised Carrots, Romanesco, Bulgar Wheat, Rabbit
Jus
* Individual Eiffel Tower Beef Wellington, Sauteed Snap Peas
* Broiled 16 Oz. Ribeye, Roasted Bone Marrow
* Rossini Style Filet Mignon, Foie Gras, Truffle Sauce
* “The King” Broiled Beef Tenderloin Filet Mignon
Ассортимент десертов и винная карта – на мировом уровне.