VAIL RESORTS MANAGEMENT COMPANY

390 Interlocken Crescent, Suite 1000, Broomfield, CO 80021

телефон: (800) 842-8062

www.vailresorts.com

Компания – владелец и оператор крупнейших горнолыжных курортов мирового класса – Vail, Beaver Creek, Breckenridge and Keystone (все – Колорадо), Park City (Юта), Heavenly, Northstar, Kirkwood (Калифорния и Невада), Whistler Blackcomb (Британская Колумбия, Канада) Perisher (Австралия), Wilmot Mountain (Висконсин), Afton Alps (Миннесота) и Mt. Brighton (Мичиган). (Review see below).

*****

SONNENALP HOTEL & RESORT

20 Vail Road,

Vail, CO 81657

телефон: 800-654-8312 или 970-476-5656

www.sonnenalp.com

Один из трех отелей в горнолыжных курортах США, рекомендованных “The Leading Hotels of the world”. (Review see below).

*****

SKI BUTLERS

40814 US HWY 6, Unit H

Eagle-Vail, CO 81620

телефон: 970-845-2268

vail@skibutlers.com

www.skibutlers.com

Award-winning ski and snowboard rental delivery service. 18 locations, 47 ski resorts (USA – Heavenly, North Lake Tahoe, Squaw Valley, Aspen, Beaver Creek, Breckenridge, Copper, Keystone, Manor Vail, Snowmass, Steamboat, Telluride, The Gant Aspen, Vail, Sun Valley, Big Sky, Deer Valley Resort, Park City, Salt Lake, Jackson Hole. CANADA – Whistler. FRANCE – Courchevel, La Plagne, La Rosiere, Les Arcs, Meribel, Sainte Foy, Three Valleys, Tignes, Val d’Isere, Val Thorens). (Review see below).

*****

LA TOUR RESTAURANT & BAR

122 E. Meadow Drive

Vail CO 81657

телефон: 970-476-4403

www.latour-vail.com

Sophisticated French bistro with creative yet elegant dishes & a comprehensive wine list. Часы работы: ежедневно с 5 pm до 9.30 pm. (Review see below).

*****

VINTAGE RESTAURANT

12 Vail Road, #100, Vail, CO 81657

телефон: 970-479-0175

www.vintage-vail.com

French brasserie-style restaurant serving Champagne Brunch and Dinner. Champagne Brunch с 8:30 am до 2 pm – с пятницы по понедельник, Apres – c 3 pm до 5pm – ежедневно, Dinner – с 5 pm до 9 pm – семь дней в неделю. (Review see below).

*****

LA BOTTEGA

100 E Meadow Dr

Vail, CO 81657

телефон: 970-476-0280

www.labottegavail.com

High-end restaurant featuring Italian cuisine & a long wine list. Часы работы: с 11 am до последнего посетителя.
* * *

Споры о том, где любителю горных лыж найти лучший в мире снег, ведутся давно. Чилийцы уверены: “Только в Пуконе вы можете кататься в “пудре” по действующему вулкану!”, на что аргентинцы отвечают: “Конечно, если вас не унесет ураганный ветер, не то, что у нас в Лас Ленас – шестнадцать тысяч гектаров лучших в мире трасс…” Австралийцы, которым всюду далеко, убеждены, что никуда ехать и не надо, потому что самый правильный снег – у них, на горах Буллер и в долине Перишер. Японцы волнуются: “А как же Саппоро, Нагано и Хакуба?” Итальянцы, немцы, австрийцы, французы и швейцарцы посмеиваются: “Как же? Разве все это может сравниться с Альпами?” В Северной Америке жители Юты уверены, что лучший снег у них, с чем категорически не согласны калифорнийцы и невадцы, а канадцев никто и не слушает, потому что у них главное – хоккей, а горнолыжникам лед не нужен. А вот колорадцы в споры вообще не вступают. Зачем? И так ясно: лучший снег, лучшие трассы, лучшие подъемники, самые классные рестораны и клубы, самая разветвленная и развитая инфраструктура – здесь.

Колорадо – штат, знаменитый потрясающими природными ландшафтами Скалистых гор. Уникальная красота заснеженных скал, покрытых хвойными лесами и мягкий климат штата, окруженного и защищенного от ветров поясом гор, сначала сделали Колорадо центром летнего туризма США. А потом, когда закрылись почти все шахты и рудники и амеррканцы с присущим им размахом взялись за обустройство горнолыжных трасс, Колорадо стал Меккой для любителей этого вида спорта.
Облюбовав знаменитые ныне лыжные курорты штата, в Колорадо съезжаются многочисленные туристы не только из США, но и со всего мира. Ежегодно миллионы людей – с ноября по апрель – катаются и отдыхают здесь.
Но не только горы Колорадо, привлекающие туристов, дают огромный доход вказну штата. Большинство граждан штата живет и работает в его восточной части – в сухой равнинной местности, которая занимает две пятых территории Колорадо. Тоннели, прорубленные в горах, доставляют воду в сухие прерии, в большие города и фермерские районы штата. Земли Колорадо расположены на полпути между центральными городами Калифорнии и Средним Западом США. Поэтому штат служит главной транспортной артерией и грузосортировочным центром для всего района Скалистых гор.

Истории времен золотой и серебряной лихорадок в Колорадо, берущих начало с 1850 года, передаются как легенды. Такие известные мюзиклы, как комедия “Непотопляемая Молли Браун” и опера “Баллада о малыше До” хорошо описывают события, происходившие в Колорадо во время “горного бума”.
По-испански слово “colorado” означает “окрашенный в красный”. Это имя изначально было дано реке Колорадо, которая протекала через каньон в скалах, камни которых имели красноватый оттенок. Штат был назван в честь реки. Иначе Колорадо еще называют “Вековой штат”, поскольку Колорадо вошел в Союз США в 1876 году в сотую – “вековую” годовщину “Декларации Независимости”. Старые шахтерские городки и индейские деревни интересны для туристов. Любители рыбалки ловят форель в чистых горных реках, а осенью тут раздолье для охотников.
Но даже среди колорадских курортов один стоит особняком и имя ему -Вэйл. Это даже не городок, это – удивительная, по-настоящему сказочная страна. Тот, кто нашел “золотой ключик” и однажды открыл ее для себя, обязательно вернется сюда снова. И не променяет это маленькое обаятельное ослепительно белое зимой, ярко-зеленое и голубое летом и золотисто-багряное осеньюкняжество уже ни на что другое. Самым распространенным объяснением того, почему они здесь живут, среди жителей Вэйла является следующее:
– Приехали из-за зимы, а остались… из-за лета.
На протяжение многих веков индейцы племени ютов проводили здесь весну, лето и часть осени, и только потом уходили в “зимние вигвамы” к югу от реки Ямпа. Посетив это место, нельзя в него не влюбиться. Бог не обделил Вэйл красотами природы. А местные жители умеют о них заботиться и сохранять. Это удивительно красивый край, край высоких гор и благодатных долин, речек и озер, лугов и лесов. Катаясь на снегоходах, мы видели замерзший водопад – гораздо больше того, что покорили мы как-то в провинции Альберта. Но Вэйл – курорт роскошный и, конечно, в нем есть и все, что требуется современному человеку, вкусившему изощренных достижений современного комфорта и могущему себе позволить ими пользоваться.
…Чудеса нельзя приводить в доказательство, говорится в Талмуде. Но VAIL RESORTS – это чудо, которое доказывает: тот, кто работает и видит цель, способен на все! Казалось бы, Vail и так занимает главенствующее место среди всех горнолыжных курортов США. Но как же меняется он к лучшему от года к году!
Давайте будем исходить из некоспоримого: Вэйл – один из самых привлекательных лыжных курортов Штатов, весьма “распиаренный”, дорогой, довольно сложный в плане трасс. Поэтому он до сих пор является определенной загадкой, разгадать которую за честь считают все продвинутые и небезразличные горнолыжники нашей страны, да и, как мы уже говорили, не только этой…

В принципе, Вэйл – это по сути одна гора, очень большая, растянутая вдоль дороги (точнее, дорога вдоль горы), тем не менее – множество подъездов, поселений и стартовых площадок лифтов позволяют вам сделать собственный выбор – с чего начать! Это самый большой такого рода курорт в США, я имею в виду одногорковый и второй по величине в Северной Америке после канадского Уистлера.
Бытует мнение о ревностном отношении фанатов Аспена и Вэйла друг к другу. И дальше больше – якобы, являясь поклонником одного, ты практически не можешь одновременно быть приверженцем другого. Вроде болельщиков “Чикаго кабс” и “Чикаго уайт сакс”. Мне кажется, это какие-то надуманные внутренние “разборки”, нам хорошо и там, и там, а где-таки лучше – пусть каждый для себя решает сам. Если бы мне нужнобыло выбрать, я бы выбрал Вэйл.

Перевалочный пункт, как правило, Денвер – именно сюда прилетает большинство стыковочных рейсов. И именно отсюда, как правило, начинается автодорожный путь в Вэйл или Аспен. До Вэйла ближе, а это, как всегда, двунаправленная благость. С одной стороны – временной успех, с другой – количественный перебор. Несмотря на стойкую славу Вэйла, как самого дорогого курорта в Штатах, он всегда очень плотно заполнен.
Но не пугайтесь. В Вэйле вы получаете возможность буквально взлетать на вершину без толкотни и очередей, благодаря самым современным технологичным и скоростным лифтам. На сегоднящний день это реально самое технически стильное место в Штатах.
В целом, Вэйл не совсем типичный американский лыжный курорт. В отличие от всех остальных, которые развивались на базе каких-нибудь городков и поселений, он ИЗНАЧАЛЬНО создавался как лыжный курорт.

Правда, незадолго до этого Министерство обороны США хотело создать здесь крупную военную базу, такую своего рода “учебку”. Первыми по прокладке лыжни в этих местах были именно военные: в качестве общефизической подготовки их еще и на горных лыжах учили кататься, чтобы когда-нибудь, наверное, подобно Джеймсу Бонду, спасать великую идею демократии и защищать наши национальные интересы не только в пустынях, но и в “горноснежных” странах тоже!
Потом в мире… немного “потеплело”. Стало ясно, что отстаивать идеи демократии придется, в основном, странах южных. И вопрос с военной базой в Вэйле самозакрылся. Но место обжитое рушить, к счастью, не стали, база осталась базой, только на сей раз уже горнолыжной. Перековали мечи… И теперь баз в Вэйле – множество. И они связывают между собой три секции горы с тремя основными зонами катания.
Для первого раза мы бы посоветовали поселиться в Vail Village или Lions Head, это беспроигрышный вариант, ибо именно оттуда берут начало несколько скоростных лифтов на вершину. Это по сути самый центр, со всеми вытекающими отсюда “тусовочными” возможностями, а иже – рестораны, бутики, галерии, катки, боулинги, кинотеатр…
Но по-порядку. Три основные зоны катания: Front side, Back Bowls, Blue Sky Basin. Начнем с первой.

Фронтальная сторона с вершиной, занятно названной “Гнездом орла”. Оттуда в разные стороны несколько вариантов движения от прекрасно отутюженных – как нигде на свете – для среднего уровня мастеров и высокого, но ленивых, до зон свободного катания среди элегантных елок. Места много, но и народу на этой стороне тоже обычно немало, хотя на “фрирайдовых” участках вы можете встретить двух лыжников на акр в обычный день и четырех в праздничный.
Следующая наиважнейшая зона, или то, ради чего многие едут в Вэйл – это чаши. Что сие значит в реальной жизни? Хорошо, представьте себе горный хребет, от которого вниз, с завидной регулярностью низвергаются большими воронками котловинообразные природные творения. Действительно очень похоже на огромные снежные чаши. Официальных их cемь, все затейливо названы, явно человеком, имеющим определенные географические познания. Судите сами: China Bowl, Siberia Bowl… Правда, в Сибирской один из спусков назван “Шелковый путь”, но это уже нюансы…
Чем еще хороши и привлекательны эти склоны не только для экспертов, дабы оторваться, но и для тех, кто хочет, но пока еще не сильно может, – здесь учат, как ездить по целине, как преодолевать бугры и массе других “как”. Причем, учат классно. В Америке вообще умеют учить, нужно только хотеть учиться. Делают это позитивно, с удовольствием, очень просто и очень дружелюбно.
Из 193 маркированных трасс 18% обозначены как легкие, 29% – среднего уровня и 53% – продвинутые. Кроме того, с вечера и до утра перепахивают и обрабатывают завтрашнее наше с вами удовольствие более пятидесяти специальных машин. Это, пожалуй, “самый ухоженный” лыжный курорт США. Как только на склоны спускается темнота, на трассы выходит целая армия техники, которая всю ночь приводит их в образцовый порядок.
Ну а если после всего вышеперечисленного еще остались силы на великие деяния, то определитесь на что конкретно – можно с детишками (а можно и без них) повизжать от удовольствия, летя вниз на ярких камерах (это называется, если не в курсе, “тюбинг”), можно попробовать себя в бобслее, улететь в даль светлую на воздушном шаре (с возвратом, конечно), можно прокатиться на собаках и лошадях, есть там каток, хоккейная площадка и снегоходы.
Но главное, что есть снег, есть солнце – 300 дней в году! И абсолютно весь год есть горы! Сказочные, манящие, скалистые! Уверенные в себе и дружелюбные к нам! А значит, надо ехать!
Подытожим! Вэйл расположен в 161 км западнее Денвера (дорога займет около 2,5 часов). Можно прилететь в Игл (это дороже, но через двадцать пять минут вы будете в Вэйле). Этот курорт, существующий с 1962 года, входит в пятерку лучших курортов мира. Огромное пространство для катания и самые быстрые в мире подъемники делают курорт Вэйл одним из самых любимых американцами курортов. И очень удобным во всех отношениях.
Тут, повторим, хорошо в любое время года. Если же говорить конкретно о лете и осени, то Вэйл может предложить удовольствия на все вкусы. Недаром с каждым годом все больше любителей здорового и приятного времяпрепровождения выбирают именно это место. А уж для любителей “хайкинга” здесь просто раздолье.
Теперь чуть-чуть о рыбе. Точнее, о рыбалке. В этих краях – раздолье как для опытных, так и для начинающих рыболовов. В зависимости от того, кому что нравится, рыбная ловля может проходить как в мелких (но буквально кишащих рыбой) горных ручьях, так и в высокогорных озерах. Пешеходныеэкскурсии и прогулки на велосипедах по живописным трассам – еще один вид активного времяпрепровождения, который нужно испытать. Сердце замирает от красоты, царящей вокруг.
Вэйл – идеальное место для кратковременного ухода от забот. Здесь вы замрете, ошеломленные величием пейзажей, возле низвергающихся водопадов, обрамленных искрящимися на солнце огромными льдистыми сталактитами. Потрясающий смешанный лес, пьянящий аромат дикой природы и… замечательные люди, которые улыбаются совсем не так, как в больших городах.
Состояние многочисленных подъемников – идеальное. На каждом шагу – плакаты и карты (даже на перилах подъемников), заблудиться невозможно. Работают классы для детей и взрослых, детский сад для самых маленьких, многочисленные рестораны и бары.
Здесь проводятся этапы Кубка мира по различным горнолыжным дисциплинам, но главное – нет очередей на подъемники, трассы на любой вкус и степень готовности, а рестораны на горе – изумительны.
Я уже упоминал VAIL RESORTS, крупнейшую в Северной Америке корпорацию, занимающаяся лыжными курортами. Под ее заботливым крылом комфортно чувствуют себя 46 горнолыжных центров (часть из них перечислена в начале этого материала). Вэйл – гордость корпорации, ее любимое детище.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ГОРНОЛЫЖНОГО ВЭЙЛА
* Перепад высот – 1052 метра (3,451 фут)
* Площадь катания – 2140 гектаров (5,288 акров)
* Количество трасс – 193
* Общая протяженность трасс – 317 километров (197 миль)
* Самая длинная трасса Riva – 6,4 километра (3,98 мили)
* Количество подъемников – 34
* Пропускная способность – 59,400 человек в час
* Два сноуборд-парка
* Трассы для беговых лыж – 15 километиров (9,32 мили)
* Трасса для бобслея протяженностью 884 метра (0,54 мили)
* 24 ресторана на горе
* Вэйл Фронт Сайд – это 127 трасс для лыжников всех категорий. Фронт Сайд можно разделить на три области. Восточная сторона – это Golden Peak, включая парк Golden Peak и Northeast Bowl с замечательными трассами, такими как Northwoods для любителей спокойного катания, Prima & Pronto – для продвинутых лыжников и North Rim – для любителей целины. Все трассы обслуживаются подъемником Northwoods Express. Центральная гора – это область Мид Вэйл (подъемники Mountain Top Express и Wildwood Express), где можно найти спокойные трассы, например, Christmas и Ramshorn, и трассы для продвинутых лыжников – Zot, The Skipper, Look Ma. Подъемник Avanti Express и длинные трассы среднего уровня сложности Avanti, Berries, Pickaroon и Bear Tree также относятся к Центральной зоне. Западная сторона – это LionsHead с такими трассами как Simba, Born Free, Safari, а также Game Creek Bowl с интересными крутыми трассами Showboat, Dealer’s Choice, Wild Card и спокойными Faro и Ouzo.
* Бэк Боулз с запада на восток – шесть миль.
* Более тысячи профессиональных инструкторов по горным лыжам и телемарку, сноубордингу, равнинным лыжам и походам на снегоступах. Обучение катающихся и совершенствующихся любого уровня доступно на 30 языках.

* ГДЕ ЖИТЬ?

***** SONNENALP HOTEL & RESORT (20 Vail Road, Vail, CO 81657, 800-654-8312 или 970-476-5656, www.sonnenalp.com)
Пожалуй, лучший отель Вэйла – SONNENALP RESORT OF VAIL – предлагает нашим читателям побаловать себя всем самым передовым, что может предложитьсовременная гостиничная индустрия. Нам не хватит восклицательных знаков, чтобы описать феноменальный уровень обслуживания. Здесь восхитительно все – расположение, условия, сервис, спа, рестораны…
SONNENALP – это семейный бизнес. Сейчас его ведет четвертое поколение семьи Фасслеров. Кстати, каждый четверг на горе SONNENALP с полудня до часу устраивает симпатичный пикничок для своих постояльцев и там обязательно присутствует или хозяин отеля, или кто-то из семьи. Нас, например, приветствовали сразу два господина Фасслера, включая главного босса – Йоханесса. С удовольствием выпили с ним по рюмке шнапса за процветание нашего любимого вэйловского отеля.

А началось все в далеком 1919-м году, когда Элеонора и Адольф Фасслеры построили небольшое ранчо в… Офтершванге. Да-да, в Германии, точнее в Баварии. Именно там до сих пор располагается известныйна всю Европу SONNENALP RESORT OF BAVARIA и мы посетили его минувшим летом во время поездки по “Романтической дороге”.
В переводе с немецкого название означает “Солнце гор” или “Альпийское солнце”, как кому нравится. Спустя 60 лет, в 1979-м году Фасслеры “открыли Америку”! Они приобрели Wedel Inn Motel в Вэйле. Честно говоря, глядя на фотографии, я поразился видению Фасслеров – выглядел мотельчик жутковато. Но трудолюбивые немцы его с любовью перестроили и открыли под названием SONNENALP HOTEL OF VAIL. Гостям тогда предлагались всего 38 номеров, но обслуживание (и это сразу отметили все) уже тогда было экстраординарным.
В 1985-м году Йоханнес Фасслер стал генеральным менеджером отеля в Вэйле. Через два года семья купила Singletree Golf Club, в который входил собственно гольф-корс с 18-ю лунками, теннисные корты и бассейн. Сейчас этот клуб – просто лучший в округе!
В начале 90-х годов было принято решение снести старое здание и на его месте возвести первоклассную современную конструкцию. Со временем SONNENALP в Вэйле превратился в фешенебельный отель с исключительно люксовыми апартаментами, бизнес-центром, библиотекой. Работает европейское спа с полным набором оздоровительных услуг и 5 великолепных ресторанов. Особо отмечу массажи, бани и кислородные коктейли, крытые и открытые бассейны и джакузи.
SONNENALP, который ведет уже четвертое поколение семьи Фасслеров, неоднократно признавался лучшим отелем Вэйла и, начиная с 2001 года, постоянно входит в число лучших отелей мира! В выпуске 2018 года его описание находится на 413-й странице справочника
Что такое SONNENALP OF VAIL?
* 112 апартаментов и 15 гостиничных номеров.
* Расположен в самом сердце даунтауна Вэйла в двух шагах от подъемников, в средоточии прекрасных ресторанов и магазинов.
* Люксовое европейское спа
* Открытый и закрытый бассейны на берегу живописной реки
* Гольф-клуб в 20 минутах езды на транспорте отеля
* Пять ресторанов, обслуживание в номерах и клуб
* 4,821 квадратных футов (или 448 квадратных метров) площадей для проведения конференций, митингов или симпозиумов
* Консьерж – 24 часа
* Заказ ресторанной пищи в номер – с 6 утра до 11 вечера
* Двойные или “кинг” постели
* Потрясающее постельное белье
* Роскошные ванные комнаты, мраморные полы с подогревом
* Сделанная вручную мебель из Баварии
* Широкоформатные HDTV телевизоры в каждой комнате и зале любого апартамента
* Высокоскоростной беспроводной беслатный Интернет
* Присмотр за малолетними детьми
* Все условия для инвалидов
* Сейфы
* Подземный отапливаемый паркинг
* Камины в каждом номере
* Просторные гардеробные
* Хлопковые роскошные полотенца, халаты и тапочки
* Круглосуточная дегустация чаев и кофе различных марок
* Гладильные доски и утюги
* Высококачественные шампуни и другие туалетные принадлежности
* К вашим услугам – бесплатные помещения для хранения лыжной и другой амуниции прямо у горы.

* ГДЕ РЕНТОВАТЬ ЛЫЖНОЕ СНАРЯЖЕНИЕ?

***** SKI BUTLERS (40814 US HWY 6, Unit H, Eagle-Vail, CO 81620, телефон: 970-845-2268, www.skibutlers.com, vail@skibutlers.com).
Прокат прокату рознь и снаряжение, и сервис, которые в них предлагаются, могут очень сильно отличаться. Я рекомендую компанию, проверенную временем и стремительно развивающуюся – Ski Butlers. Посетите их сайт и вы все поймете сами. Снаряжение великолепного качества будет доставлено прямо в ваш гостиничный номер или в кондоминиум. Вам нужно лишь заранее заполнить форму на сайте, указав размеры, рост, вес, уровень катания. Все – дальше о вас позаботятся Ski Butlers.
В нашем случае, сотрудники отеля SONNENALP отвезли ботинки и лыжи в лаунж (гостиную) у подножья горы, а ребята из SKI BUTLERS забрали их оттудав конце последнего дня нашего катания. Как всегда, все привезенное ими подошло идеально. Но если, например, выбранные ботинки вдруг начали давить, то по звонку в течение двадцати-тридцати минут сотрудник компании привезет вам другие ботинки прямо на гору! Ведь то, насколько удобно сидит обувь часто осознается, когда человек уже начал кататься. Пока будете возвращаться в прокат и менять ботинки или другое снаряжение, потеряете час-полтора. А тут – такое удобство! Впрочем, повторю, в SKI BUTLERS работают так, что все подходит, как правило, с первого раза.
Я помню, как они начинали. Слоганом было: “Мы просто хотим, чтобы вам было комфортно”. И у них получилось. Еще раз перечислю курорты, на которых работают эти изумительные прокатчики из SKI BUTLERS: (USA – Heavenly, North Lake Tahoe, Squaw Valley, Aspen, Beaver Creek, Breckenridge, Copper, Keystone, Manor Vail, Snowmass, Steamboat, Telluride, The Gant Aspen, Vail, Sun Valley, Big Sky, Deer Valley Resort, Park City, Salt Lake, Jackson Hole. CANADA – Whistler. FRANCE – Courchevel, La Plagne, La Rosiere, Les Arcs, Meribel, Sainte Foy, Three Valleys, Tignes, Val d’Isere, Val Thorens).

*ГДЕ ОТУЖИНАТЬ?
***** LA TOUR RESTAURANT & BAR (122 E. Meadow Drive, Vail CO 81657, телефон: 970-476-4403, www.latour-vail.com). Sophisticated French bistro with creative yet elegant dishes & a comprehensive wine list. Часы работы: ежедневно с 5 pm до 9.30 pm. (Review see below).

Этот ресторан – одна из визитных карточек Вэйла. Секрет его многолетнего (точнее, семнадцатилетнего!) успеха – мастерство шеф-повара Пола Ферзаццы. Когда-то он просто решил создать в Вэйле такой ресторан, чтобы про него говорили: “La Tour – лучший”. Для этого, как он выразился во время интервью пару лет назад, “нужно было готовить так, что было вкусно не только есть, но и вспоминать потом…”
Потом, конечно, обслуживание и феноменальное винное меню – более 500 различных марок со всего мира. Их сомелье не даст вам ошибиться, поскольку шеф Пол весьма чувствительно относится к сочетанию блюд и вин.
LA TOUR ежегодно собирает всевозможные призы и все они – хорошо заслуженны. В залах – 116 мест, но мы настоятельно рекомендуем вам позаботиться о столике заранее.
Предлагаем вашему вниманию выдержки из меню LA TOUR – без подробного описания, но зато с ценами. То, что особенно понравилось нам, – выделяю.
Закуски: СВЕЖИЕ УСТРИЦЫ (рыночная цена), барбикью устрицы в стиле хибачи – $16.00, эскарго – $16.00, багет с лобстером и авокадо – $18.00, Yellowfin Tuna Poke – $17.00, SEARED PORK BELLY CARBONARA – $16.00, TRUFFLE FRENCH ONION SOUP – $16.00, Lobster Bisque – $16.00, Artisan Lettuce & Toasted Haystack Mountain Chevre – $14.00, Red Wine Poached Pear Salad – $14.00, Baby Beet Salad – $14.00, Fresh Baked La Brea Bread – $6.00.
Основные блюда: Roasted Acorn Squash & Coconut Forbidden Black Rice – $29.00, CRISPY PANKO CHICKEN PAILLARD – $36.00, Pan Roasted Scottish Salmon – $37.00, Seafood Fideua – $39.00, Imported Dover Sole Meuniere – $54.00, BLACK TRUFFLE MARINATED BLACK COD – $45.00, 9 oz Colorado Lamb Rack Chop – $46.00, Black Angus Prime Manhattan – $39.00, 14 oz Black Angus NY Strip – $37.00, 18 oz Prime Ribeye – $55.00, 22 oz Bone In Buffalo Ribeye – $75.00.
Десерт: Creme Brulee Flambеe – $13.00, 10th Mountain Bourbon Chocolate Mousse Cake – $14.00, Petite Pecan Pie – $11.00, Warm Apple Date Pecan Pudding Cake A La Mode – $13.00, Dessert Trio (mini creme brulee, dark chocolate truffles, madeleines with lemon curd) – $16.00, Ice Creams & Sorbets- $12.00, Fresh Berry Plate – $16.00.

***** VINTAGE RESTAURANT (12 Vail Road, #100, Vail, CO 81657, телефон: 970-479-0175, www.vintage-vail.com).

French brasserie-style restaurant serving Champagne Brunch and Dinner. Champagne Brunch с 8:30 am до 2 pm – с пятницы по понедельник, Apres – c 3 pm до 5pm – ежедневно, Dinner – с 5 pm до 9 pm – семь дней в неделю. (Review see below).
Если “Ла Тур” развивает свои традиции и уверенно держит марку, то VINTAGE – как молодой (второй лишь сезон) ресторан агрессивно и умело работает на то, чтобы эти традиции завоевать. И вы знаете – у него это получается просто замечательно! Во всяком случае автор этих строк до сих пор пребывает в полном восторге от мастерства здешнего повара.
Раньше здесь был довольно известный ресторан “Келли Лайкен”, названный так по имени и фамилии шефини. Все у нее шло хорошо до тех пор, пока она не покормила Мишель Обаму, которая сказала: “Как жаль, что мне никогда не научиться так готовить…” И, похоже, сглазила. Ну а если серьезно, то надеюсь, что Келли просто устала – она была прекрасным поваром и очаровательной дамой.

VINTAGE задумывался как бранч-ресторан. Но как-то сразу стало ясно, что нужно делать полноформатный ресторанный проект: посетители пребывали в гастрономическом шоке и просились на вечер.
Здесь уделяют пристальное внимание всему: еде, подаче, антуражу, вину, коктейлям, крепким напиткам, атмосфере. Не знаю, может нам и повезло с выбором блюд, но все они были восхитительны.
Закуски: Onion Soup – $9.50, BAKED BRIE – $15.00, MUSSEL FRITES – $19.00, STEAK TARTARE – $22, Fresh Oysters – 6 штук, $21.00 (c 3 до 5 вечера – $10.50), Escargot – $18.00, Foie Gras Torchon – $19.00, CHEESE & CHARCUTERIE – selections change seasonally.
Салаты: House Salad – $9.50, Salade Au Chevre Chaud с поджаренными грецкими орехами и фигами – $14.00, Pork Belly Lyonnaise – $14.00, PEAR AND BURRATA SALAD – $16.00.
Гарнир: картофель фри по-французки – $4.00, картофель фри по-французски с трюфельным маслом – $7.00, CAULIFLOWER A LA CITRONELLE – $9.00, Mushrooms – $8.00, Roasted Brussels Sprouts – $9.00, PROSCIUTTO WRAPPED ASPARAGUS – $12.00, Creamed Spinach – $7.00.
Основные блюда: BISTRO STEAK (8 oz) – $32.00, WAGYU SIRLOIN (8 oz) – $40.00, FILET MIGNON (6 oz) – $45.00, COQ AU VIN – $28.00, BOEUF A LA BOURGUIGNON – $34.00, POISSON EN PAPILLOTE – $38.00, SEARED SCALLOPS – $39.00, SWEET POTATO GNOCCHI – $24.00.

***** LA BOTTEGA (100 E Meadow Dr, Vail, CO 81657, телефон: 970-476-0280, www.labottegavail.com). High-end restaurant featuring Italian cuisine & a long wine list. Часы работы: с 11 am до последнего посетителя.

Если вы думаете, что паста и пицца – это и есть итальянская кухня, то вы либо родились здесь в семье болельщиков футбольного клуба “Чикагские медведи”, никогда не бывали в Италии и уж точно, не посещали Вэйл. Где находится один из лучших образчиков того, каким долженбыть итальянский ресторан – LA BOTTEGA.
Конечно, итальянская кухня может предложить намного больше, чем только эти два хорошо известных вам блюда. Как сказала замечательная хозяйка LA BOTTEGA Элизабетта, “мы знаем и уважаем богатую и заманчивую кулинарную историю нашей страны”.
Элизабетта из северной Италии, района Доломитовых Альп, и это нашло отражение в меню. Этот регион бережно хранит свои традиции, имеющие богатую гастрономическую историю – замечательная культура с бесконечными приготовлениями закусок, основных блюд, и десертов, которые будут всегда соблазнять нас. Но отличный морской осьминог – дар юга Аппенин, или настоящая неаполитанская пицца – тоже здесь, потому что в LA BOTTEGA вы найдете синтез всего лучшего, чем гордится великая итальянская кухня.

Трапеза для итальянцев – это намного больше, чем просто прием пищи. Пожалуй, именно за обеденным столом происходит у них самая активная часть жизни. За столом собираются семьи, друзья, откладывают все свои дела и на несколько часов забывают о неприятностях, наслаждаясь общением, отдыхом, и, конечно же, любимыми блюдами. Именно несколько часов, потому что итальянская трапеза длится долго.
Российскую пару, сидевшую напротив, рассмешило название пасты – Alla Puttanesca. Мужчина громко переводил жене или подруге это название, жена или подруга хохотала: “Не буду есть б….кие макароны”. Я не уверен, что они так бы веселились, если бы знали, что на самом деле эта паста загадочно и глубокомысленно называлась “К сожалению”, потому что именно так переводится эта фраза…

А американцы всегда спешат. Но не здесь. Атмосфера располагает к получению удовольствия. Поэтому, быть может, единственную очередь в Вэйле я видел в LA BOTTEGA.
Салаты: Josephine Salad – $8.95, Caesar Salad – $8.95, Greek Salad – $8.95, Antipasto Salad – $10.75, Baby Arugula Salad – $12.95, Italian Black Truffels – рыночная цена.
Антипасти: ANGUS BEEF CARPACCIO – $19.50, Frito Mi – $18.50, Baked Goat Cheese With Marinara – $14.50, GRILLED GALICIAN OCTOPUS – $20.50, INSALATA CAPRESE – $18.75.
Пицца из каменной печи (6 и 12 дюймов): MARGHERITA – $7.25/$12.50, FUNGHI – $8.00/$12.95, 4 STAGIONI – $8.00/$12.95, CAPRICCIOSA – $8.00/ $12.95, DIAVOLA – $8.00/$12.95, CALZONE – $12.95, VEGETARIANA – $8.00/ $12.95, 4 FORMAGGI – $8.00/$12.95, SALUMERIA BIELLESE PEPPERONI – $8.00/$12.95, LA BOTTEGA – $8.95/$14.75.
Паста: RAVIOLI – рыночная цена, LINGUINE AND CLAMS – $20.50, CARBONARA – $19.25, ZIO NINO – $20.75, ARTICHOKE PENNE WITH CHICKEN – $19.50, SIGNATURE LINGUINE – $24.50, GEMELLI WITH SPICY SAUSAGE – $22.50, FETTUCCINE “ALLA PUTTANESCA” – $19.50, “FRA DIAVOLA” – $25.00, СANNELLONI – $20.50, TRUFFLE GNOCCHI – $29.50.
Основные блюда: GRILLED TENDERLOIN WITH GORGONZOLA – $38.50, VEAL MEDALLIONS – $30.50, VEAL CHOP MILANESE – $38.50, PROSCIUTTO WRAPPED TROUT WITH SHRIMP AND SCALLOPS – $28.50, RACK OF LAMB – $48.75, BRAISED RABBIT – $38.75, ROASTED DUCKLING – $34.50, CEDAR PLANKED SALMON – $31.25, LEMON SOLE FILET – $29.50, GRILLED HALF CHICKEN MARINATED FREE RANGE – $22.50, MUSSELS OVEN ROASTED JUMBO BOWL – $23.50.
Десерт: LA BOTTEGA’S FAMOUS TIRAMISU – $10.00, LA BOTTEGA CHEESECAKE – $10.00,VANILLA BEAN CREME BRULEE – $10.00, IMPORTED CHOCOLATE TARTUFO SEMIFREDDO – $10.00, STRAWBERRIES WITH CHILLED ZABAYON – $10.00, CHOCOLATE PROFITEROLES – $10.00, MOUNT VESUVIO CHOCOLATE CAKE (WITH HOUSE-MADE GELATO) – $10.00, DUO OF HOUSE-MADE CANNOLI (FILLING VARIES) – $10.00, DOLCI DEL GIORNO – $10.00.

* * *
SPECIAL THANKS TO:
* Johnna Escobedo Muscente. Senior Manager, International Communications, Vail Resorts Management Company.
* Patricia McNamara. Director of Sales and Marketing. Sonnenalp Hotel & Resort.
* Stephanie Deen. Group Sales Assistant. Sonnenalp Hotel & Resort.
* Mike Cremeno. VP Sales/Marketing. Ski Butlers.

Александр Этман,
Вэйл – Чикаго.